Polévky
Kulajda
s houbami a vejcem 63°
Gulášová polévka
z divočáka
Předkrmy
Telecí tataráček
andaluský dresink, červená cibule, kapary, slaninový chips, bagetka
Pečené papričky padrón
na bagetce s rajčatovou omáčkou, olivový olej, parmazán
Sladkokyselé vepřové žebírko
sezamovo-koriandrové chimichurri, salátek s klíčky
Rilettes z divočáka
sladkokyselá zelenina, rozpečený chléb, hořčičná majonéza
Dětské jídlo
Kuřecí řízek přírodní/smažený
bramborová kaše
Naše speciality
Hovězí líčka na víně
Pečený sous-vide vepřový bůček
krémový špenát, bramborové špalíky, vídeňská cibulka
Burger z hovězího žebra v sezamové bulce
slanina, čedarová omáčka, cibulové kroužky, dip
Jelení burger s čedarem v sezamové bulce / doubleburger
385 Kč
slanina, BBQ dip, hranolky
Jelení tatarák
namíchaný, topinky
Kuřecí Cordon Bleu
plnený ementálem a šunkou, hranolky, tatarská omáčka
Telecí řízek na másle
šťouchané brambory, salátek
Pečený dančí ořech
gratinované brambory, pošírovaná zelenina
Hlavní jídla
Kuřecí prso v bylinkové krustě
gratinovaný brambor, smetanová omáčka se špenátem a sušenými rajčaty
Vepřová panenka ve slanině
pečená brambora s cibulí a sýrem, pepřová omáčka
Sous-vide vepřová panenka
marinovaná v portském víně, italské risotto s rajčaty a špenátem
Grilovaná vepřová krkovice
fazolový cassoulet s klobásou, pečená brambora, zakysaná smetana
Hovězí hrudí
hranolky s čedarem a jalapeños, cibulové kroužky
Steak z nízkého roštěnce
pečený brambor, kukuřice s bylinkovým máslem, pepřová omáčka
Hranolky z candáta
šťouchané brambory, žampionovo-koprová omáčka
Italské risotto
se špenátem a sušenými rajčaty
Halloumi polníčkový salát
cherry rajčata, cuketa, citronovo-medový vinaigrette, krutony
Caesar salát bez masa /
s kuřecím masem
parmazán, krutony, slaninový prach
Chuťovky k pivu a vínu
Hranolky s čedarem a jalapeños
Bramborové chipsy, dip
Cibulové kroužky, dip
Vinné prkénko
Pražené mandle
Marinované olivy
Dezerty
Smažená zmrzlina
jahodové coulis
Čokosféra
vanilková zmrzlina, jahodové coulis