Dobrá bašta - Chuť První republiky
Prvorepubliková kuchyně byla sebevědomá, bohatá a různorodá. I přes veškeré složitosti té doby navazovala na to dobré, co se tu dochovalo z dob mocnářství. Promítaly se do ní kontakty se západní Evropou, zejména Francií a Anglií.
Z této tradičně kvalitní, chutné a bohaté gastronomie vychází záměr Dobré Bašty vařit pokrmy z kvalitních a prověřených surovin s ohledem na nostalgii meziválečného období a moderní pojetí české kuchyně. Každý si jistě vybaví tuto dobu zejména ve spojení se jmény Vlasta Burian, Voskovec a Werich, Karel Hašler a mnoho dalších.
Zůstaňte ve spojení
Sledujte nás na sociálních sítích a buďte informováni o našich novinkách a akcích.
Menu - Jen ty největší speciality
Pivo Svijany a lažanské mošty pochází z oblasti Českého ráje, vína nabízíme jak moravská, tak i z oblasti Litoměřicka. Zeleninu, ovoce a sýry kupujeme od lokálních dodavatelů s důrazem na čerstvost a kvalitu . Zvěřinu, která je výhradně z českých luhů a hájů pod veterinární kontrolou, stejně jako další druhy masa nám dodává litoměřická firma.
Denní menu
Polední menu 1. – 5.8.
11 – 15 hod.
Polévka:
Česnečka, krutony, slanina, sýr 49 Kč
Kulajda s houbami a vejcem 63° 45 Kč
Hlavní jídlo:
Tortilla s kuřecím masem a zeleninou, hranolky, dip 159 Kč
Grilovaný filet z lososa, spaghetti pomodoro, parmazán 179 Kč
Konfitovaná vepřová krkovice, cibulka, špenátové brambory 149 Kč
Telecí na paprice, jasmínová rýže 149 Kč
Řezanka z vepřové panenky, domácí bramboráčky 149 Kč
Extra protein:
300g Rump steak, kukuřice O´Brien, gratinované brambory 249 Kč
Dezert:
Minikoblížky s čokoládou a malinovým rozvarem 49 Kč
Polední menu 8. – 12.8.
11 – 15 hod.
Polévka:
Dršťková polévka 49 Kč
Kulajda s houbami a vejcem 63° 45 Kč
Hlavní jídlo:
Fajitas burger z vepřové panenky, hranolky, dip 155 Kč
Kuřecí roláda plněná sušenými rajčaty a sýrem, zeleninový bulgur 155 Kč
Krevetové kari, jasmínová rýže 179 Kč
Pečená vepřová lopatka, zelí, houskový knedlík 155 Kč
Řízečky z vepřové panenky, bramborová kaše, mrkvový salát 155 Kč
Extra protein:
300g Rump steak, kukuřice O´Brien, gratinované brambory 249 Kč
Dezert:
Minikoblížky s čokoládou a malinovým rozvarem 49 Kč
Menu
Polévky
Kulajda s houbami a vejcem 63° 65,-
Zelňačka z uzeného kolene s klobásou 59,-
Předkrmy
Telecí tataráček, andaluský dresink, červená cibule, kapary, slaninový chips, bagetka 155,-
Losos gravlax, rozpečená bageta, salsa z oliv a kaparů, parmazánová majonéza 175,-
Krém z kozího sýra, marinovaná řepa, slaná čokoláda, červený rybíz 149,-
Zauzené husí prso, salát s granátovým jablkem a grepem 169,-
Naše speciality
Vídeňská hovězí roštěná, opečené brambory, smažená cibulka 229,-
Zauzená vepřová BBQ žebra, pikantní kvašené zelí, chléb 269,-
Pečené kachní stehno, bramborový knedlík plněný cibulí, červené zelí 255,-
Jelení burger s čedarem v sezamové bulce, slanina, BBQ dip, hranolky 239,- /nebo doubleburger 375,-/
Jelení tatarák, namíchaný, topinky 229,-
Kuřecí Cordon Bleu, plnený ementálem a šunkou, hranolky, tatarská omáčka 209,-
Telecí řízek na másle, šťouchané brambory, salátek 259,-
Pečený dančí ořech, gratinované brambory, pošírovaná zelenina 229,-
Hlavní jídla
Kuřecí prso v parmazánu, bramborovo-rajčatová kaše, pečená rajčata se slaninou, bazalkové pesto 219,-
Vepřová panenka ve slanině, pečená brambora s cibulí a sýrem, pepřová omáčka 239,-
Vepřová panenka v bylinkách, bazalkové risotto, parmazán 239,-
Vepřový t-bone steak, brambory s klobásou a česnekovým créme fraiche 299,-
Hovězí hrudí, hranolky s čedarem a jalapeños, cibulové kroužky 349,-
New York striploin steak, lyonské brambory, jus, brokolice 559,-
Jelení hřbet sous-vide, omáčka z portského vína, pečený houbový závin 349,-
Filet z lososa, polenta s olivami a sušenými rajčaty, kapary, rajčatové sugo 319,-
Hranolky z candáta, hráškové pyré, bramborové chipsy 259,-
Italské bazalkové risotto, marinovaná cherry rajčata, parmazán 169,-
Caesar salát, parmazán, krutony, slanina 159,- /s kuřecím masem 189,-
Salát s marinovaným sýrem feta, zelenina, olivy, červená cibule 189,-
Dezerty
Smažená zmrzlina, malinové coulis 89,-
Čokosféra, vanilková zmrzlina, malinové coulis 165,-
Dětské jídlo
Kuřecí prso v parmazánu, bramborová kaše 139,-
Přírodní kuřecí řízek, bramborová kaše 139,-
Chuťovky k pivu a vínu
Hranolky s čedarem a jalapeños 99,-
Bramborové chipsy, dip 69,-
Cibulové kroužky, dip 69,-
Vinné prkénko 159,-
Pražené mandle 75,-
Marinované olivy 75,-
Stylové prostředí
Z historie: Bašta je původní součást hradebního opevnění královského města Litoměřice. V 19. století sloužila jako vězeňská kaple, kde ministroval známý loupežník Venca z Pokratic (Václav Babinský). Dobrá Bašta dnes: Přijďte navštívit nově zrekonstruovanou litoměřickou Baštu. Stylové posezení v klidném a čistém prostředí s historickým nádechem. Dopřejte si pohodovou atmosféru a vychutnejte si poctivě připravené jídlo. Jsme vám k dispozici také pro uspořádání rodinných oslav, firemních večírků, svateb, atd. Nově lze v horním patře využít také projektor a plátno.
Zdeněk Kocánek
Šéfkuchař
Roman Dufek
Sous chef
Karel Hurtuk
Kuchař
Proč to vše děláme?
Dobré jídlo je naším koníčkem a činnostmi okolo kvalitních surovin a slušné gastronomie se zabýváme přes 20 let.
Věříme, že se nám daří, aby Dobrá Bašta byla synonymem kvalitního jídla, příjemného posezení a zábavy. Chtěli bychom každému návštěvníkovi dokázat, že jídlo může být chutné, zábavné, a cenově přístupné. Myslíme si, že i v nevelkém okresním městě se dá provozovat restaurace, která si zaslouží název Dobrá Bašta.
Víkendové speciality 24. – 26.6.
Předkrm: Lososový tataráček s bazalkou a citronem, omáčka pomodoro, rukolový salátek, bagetka 135,- Hlavní chod: Burger s marinovaným hovězím žebrem, slaninou a čedarem, cibulové kroužky, hranolky 280,-
Prodej poukazů
Hledáte-li dárek pro své blízké či třeba obchodní partnery, dobré jídlo určitě neurazí 😊 celoročně u nás můžete zakoupit dárkové poukazy v hodnotě 500, 1000 nebo 1500 Kč, doba jejich…
Fotky z akcí
Celá galerieVíkendové speciality 24. – 26.6.
Předkrm:
Lososový tataráček s bazalkou a citronem, omáčka pomodoro, rukolový salátek, bagetka 135,-
Hlavní chod:
Burger s marinovaným hovězím žebrem, slaninou a čedarem, cibulové kroužky, hranolky 280,-
Prodej poukazů
Hledáte-li dárek pro své blízké či třeba obchodní partnery, dobré jídlo určitě neurazí 😊 celoročně u nás můžete zakoupit dárkové poukazy v hodnotě 500, 1000 nebo 1500 Kč, doba jejich platnosti není nijak omezená. Poukazy jsou k prodeji tištěné přímo v naší restauraci, ale rádi vám je zašleme i elektronickou formou. V případě zájmu nás kontaktuje na e-mailu dobrabasta@seznam.cz.
Otevírací doba
| Po - Čt | 11:00 - 23:00 |
| Pá - So | 11:00 - 00:00 |
| Ne | 11:00 - 22:00 |