Dobrá bašta - Chuť První republiky
Prvorepubliková kuchyně byla sebevědomá, bohatá a různorodá. I přes veškeré složitosti té doby navazovala na to dobré, co se tu dochovalo z dob mocnářství. Promítaly se do ní kontakty se západní Evropou, zejména Francií a Anglií.
Z této tradičně kvalitní, chutné a bohaté gastronomie vychází záměr Dobré Bašty vařit pokrmy z kvalitních a prověřených surovin s ohledem na nostalgii meziválečného období a moderní pojetí české kuchyně. Každý si jistě vybaví tuto dobu zejména ve spojení se jmény Vlasta Burian, Voskovec a Werich, Karel Hašler a mnoho dalších.

Zůstaňte ve spojení
Sledujte nás na sociálních sítích a buďte informováni o našich novinkách a akcích.

Stylové prostředí
Z historie: Bašta je původní součást hradebního opevnění královského města Litoměřice. V 19. století sloužila jako vězeňská kaple, kde ministroval známý loupežník Venca z Pokratic (Václav Babinský). Dobrá Bašta dnes: Přijďte navštívit nově zrekonstruovanou litoměřickou Baštu. Stylové posezení v klidném a čistém prostředí, s historickým nádechem. Dopřejte si atmosféru nekuřáckého prostředí a vychutnejte si poctivě připravené jídlo.


Zdeněk Kocánek
Šéfkuchař

Roman Dufek
Sous chef

Karel Hurtuk
Kuchař
Proč to vše děláme?
Dobré jídlo je naším koníčkem a činnostmi okolo kvalitních surovin a slušné gastronomie se zabýváme 20 let.
Věříme, že se nám podaří, aby Dobrá Bašta byla synonymem kvalitního jídla, příjemného posezení a zábavy. Chtěli bychom každému návštěvníkovi dokázat, že jídlo může být chutné, zábavné, a cenově přístupné. Myslíme si, že i v nevelkém okresním městě se dá provozovat restaurace, která si zaslouží název Dobrá Bašta.
Již brzy se zde dozvíte něco o nás
a naší filozofii.
Již brzy se zde dozvíte něco o nás
a naší filozofii.


AKTUÁLNÍ OPATŘENÍ
Vážení zákazníci a přátelé, od pátku 18.12. do odvolání jsme opět nuceni uzavřít náš provoz. Prodej z výdejního okénka zatím nezvažujeme. Děkujeme za podporu a pochopení a budeme se na…

Prodej poukazů
Hledáte-li dárek pro své blízké či třeba obchodní partnery, dobré jídlo určitě neurazí 😊 celoročně u nás můžete zakoupit dárkové poukazy v hodnotě 500, 1000 nebo 1500 Kč, doba jejich…

Svatováclavské menu
Menu na prodloužený sváteční víkend 25.- 28.9.2020: Na čepu svijanský speciál Dux 13° 0,5l 39 Kč Polévka a předkrm: Kulajda se zastřeným vejcem, kopr 55 Kč Kachní játra FOIE…

Víkend na Baště
Víkendová nabídka 29. - 30.8.2020 Předkrm: Marinovaná paprika, med, ricotta, hořčice, parmezán 139,- Kč Hlavní chod: Slávky pomodoro, víno, šalotka, bylinky, pečivo 259,- Kč Mořský vlk, pečené brambory v rozmarýnu,…

Pozvánka na víkendové speciality
O víkendu 17. - 19.7.2020 si pro vás připravíme tyto speciality: Uzené rajče, mozzarella, bazalkové pesto, focaccia 139 Kč Thajské slávky, curry, kokosové mléko, koriandr, zelenina 259 Kč Pražma pečená…

Víkendové speciality 7.-8.3.
Náš tým si pro vás na tento víkend (7. - 8.3.) připravil tyto speciality: Roláda z křepelky, játrová nádivka, bramborový fondant, restovaná zelenina 219 Kč Vepřová panenka, slanina, brambory…

Masopustní menu
K příležitosti masopustního veselí pro vás máme tento víkend 28.2. - 1.3.2020 nachystáno masopustní menu: Předkrm: 100g Skřivani (maso naložené v sádle), škvarkové pagáče 85,- Kč Hlavní chod:…

Valentýnské menu
Na letošní valentýnský víkend 14. - 16.2.2020 opět chystáme speciální menu: Předkrm: Tygří krevety, rajčatová salsa, avokádo, olivy Hlavní chod: Grilované kachní prso, dýňové pyré, červená řepa, pošírovaná…

Beaujolais nouveau
Beaujolais nouveau je druh mladého, svěžího, francouzského vína nafialovělé barvy, které pochází z vinařské oblasti Beaujolais severně od města Lyon a vyrábí se z odrůdy Gamay. Víno se začíná prodávat…

Svatomartinské hody 8.11.-11.11.2019
Svatomartinské husí hody od 8. do 11.11.2019 Polévka: 0,33l Husí kaldoun, s játrovými knedlíčky 55,- Předkrm: 80g Jemná paštika husích jater, brusinky, toast 109,- Hlavní chod: 300g Pečené husí…
Fotky z akcí
Celá galerieAKTUÁLNÍ OPATŘENÍ
Vážení zákazníci a přátelé, od pátku 18.12. do odvolání jsme opět nuceni uzavřít náš provoz. Prodej z výdejního okénka zatím nezvažujeme. Děkujeme za podporu a pochopení a budeme se na vás těšit v roce 2021, až nám vláda opět dovolí běžný provoz 🙂
Prodej poukazů
Hledáte-li dárek pro své blízké či třeba obchodní partnery, dobré jídlo určitě neurazí 😊 celoročně u nás můžete zakoupit dárkové poukazy v hodnotě 500, 1000 nebo 1500 Kč, doba jejich platnosti není nijak omezená. Poukazy prodáváme pouze tištěné a vyzvednout si je můžete buď v naší restauraci, nebo vám je můžeme zaslat poštou. Pokud si chcete poukaz zamluvit předem nebo nechat zaslat, kontaktujte nás na e-mailu dobrabasta@seznam.cz.
Přejeme krásný advent.
Svatováclavské menu
Menu na prodloužený sváteční víkend 25.- 28.9.2020:
Na čepu svijanský speciál Dux 13° 0,5l 39 Kč
Polévka a předkrm:
Kulajda se zastřeným vejcem, kopr 55 Kč
Kachní játra FOIE GRAS, marinované jablko 199 Kč
Hlavní chod:
Kančí výpečky zapečené v listovém těstě, křen 169 Kč
Langoš burger s trhaným vepřovým masem, pikantní BBQ chipotle, salátek 179 Kč
Špecle s houbami, smetana / s vepřovou kotletou 149Kč/229 Kč
Dezert:
Trhaná bábovka, rumová pěna 89 Kč
Víkend na Baště
Víkendová nabídka 29. – 30.8.2020
Předkrm:
Marinovaná paprika, med, ricotta, hořčice, parmezán 139,- Kč
Hlavní chod:
Slávky pomodoro, víno, šalotka, bylinky, pečivo 259,- Kč
Mořský vlk, pečené brambory v rozmarýnu, máslová cuketa, bazalková omáčka s bílým vínem 350,- Kč
Pozvánka na víkendové speciality
O víkendu 17. – 19.7.2020 si pro vás připravíme tyto speciality:
Uzené rajče, mozzarella, bazalkové pesto, focaccia 139 Kč
Thajské slávky, curry, kokosové mléko, koriandr, zelenina 259 Kč
Pražma pečená v celku v solné krustě, salát Panzanella 350 Kč
Víkendové speciality 7.-8.3.
Náš tým si pro vás na tento víkend (7. – 8.3.) připravil tyto speciality:
Roláda z křepelky, játrová nádivka, bramborový fondant, restovaná zelenina 219 Kč
Vepřová panenka, slanina, brambory s rajčaty a špenátem 219 Kč
Masopustní menu
K příležitosti masopustního veselí pro vás máme tento víkend 28.2. – 1.3.2020 nachystáno masopustní menu:
Předkrm:
100g Skřivani (maso naložené v sádle), škvarkové pagáče 85,- Kč
Hlavní chod:
600g Pečené zauzené koleno, vejmrda, chléb 229,- Kč
200g Pomalu pečený bůček, cibulové zelí, bramborová placka 229,- Kč
Dezert:
2ks Smažené koblihy 59,- Kč
Valentýnské menu
Na letošní valentýnský víkend 14. – 16.2.2020 opět chystáme speciální menu:
Předkrm:
Tygří krevety, rajčatová salsa, avokádo, olivy
Hlavní chod:
Grilované kachní prso, dýňové pyré, červená řepa, pošírovaná zelenina
nebo
Jelení svíčková, pyré z fialových batát a brambor, brokolice, jelení demiglace
Dezert:
Čokoládový fondant
Cena za 1 osobu je 580 Kč včetně přípitku – Prosecco DOC Frizzante nebo Johanniter – Velké Žernoseky
Beaujolais nouveau
Beaujolais nouveau je druh mladého, svěžího, francouzského vína nafialovělé barvy, které pochází z vinařské oblasti Beaujolais severně od města Lyon a vyrábí se z odrůdy Gamay.
Víno se začíná prodávat každý rok vždy třetí čtvrtek v listopadu. Tento den je ve Francii nazýván den Beaujolais a rovná se téměř státnímu svátku. Víno je charakteristické silnou vůní s ovocným buketem.
Francouzský víkend s Beaujolais 21. – 24.11.2019
21.11.2019 od 17:00 otevírání lahve Beaujolais Nouveau
Předkrm:
80g Parfait de canard 109,-
(Jemná kachní paštika s koňakem, toast)
Hlavní chod:
- 200g Coq au vin 195 ,-
(Kohout na víně, bramborová kaše)
- 150g Pavé de saumon en papilotte 259,-
(Filet z lososa v papilotě, pórek, pečené brambory s rajčaty)
Dezert:
Mousse au chocolat 75,-
(čokoládová pěna)
Víno:
Beaujolais Villages Noveau 0,15l/0,75l 70,- /350,-
Svatomartinské hody 8.11.-11.11.2019
Svatomartinské husí hody od 8. do 11.11.2019
Polévka:
0,33l Husí kaldoun, s játrovými knedlíčky 55,-
Předkrm:
80g Jemná paštika husích jater, brusinky, toast 109,-
Hlavní chod:
300g Pečené husí stehýnko, variace knedlíků, červené zelí se švestkami 259,-
V nabídce mladé bílé a červené víno z vinařství Lahofer a Veverka.
Možnost objednávky celé husy – minimálně 72h předem.

Otevírací doba
Po - Ne | 11:00 - 20:00 |