• slide
  • slide

Dobrá bašta - Chuť První republiky

Prvorepubliková kuchyně byla sebevědomá, bohatá a různorodá. I přes veškeré složitosti té doby navazovala na to dobré, co se tu dochovalo z dob mocnářství. Promítaly se do ní kontakty se západní Evropou, zejména Francií a Anglií.

Z této tradičně kvalitní, chutné a bohaté gastronomie vychází záměr Dobré Bašty vařit pokrmy z kvalitních a prověřených surovin s ohledem na nostalgii meziválečného období a moderní pojetí české kuchyně. Každý si jistě vybaví tuto dobu zejména ve spojení se jmény Vlasta Burian, Voskovec a Werich, Karel Hašler a mnoho dalších.

Prvorepublikové Litoměřice

Zůstaňte ve spojení

Sledujte nás na sociálních sítích a buďte informováni o našich novinkách, akcích a nejlepších tipech našeho šéfkuchaře.

prostředí

Stylové prostředí

Z historie: Bašta je původní součást hradebního opevnění královského města Litoměřice. V 19. století sloužila jako vězeňská kaple, kde ministroval známý loupežník Venca z Pokratic (Václav Babinský). Dobrá Bašta dnes: Přijďte navštívit nově zrekonstruovanou litoměřickou Baštu. Stylové posezení v klidném a čistém prostředí, s historickým nádechem. Dopřejte si atmosféru nekuřáckého prostředí a vychutnejte si poctivě připravené jídlo.

Náš tým
Zdeněk Kocánek

Zdeněk Kocánek

Šéfkuchař

Roman Dufek

Roman Dufek

Sous chef

Tomáš Tesař

Tomáš Tesař

Kuchař

Jan Stuchlý

Jan Stuchlý

Kuchař

Proč to vše děláme?

Dobré jídlo je naším koníčkem a činnostmi okolo kvalitních surovin a slušné gastronomie se zabýváme 20 let.
Věříme, že se nám podaří, aby Dobrá Bašta byla synonymem kvalitního jídla, příjemného posezení a zábavy. Chtěli bychom každému návštěvníkovi dokázat, že jídlo může být chutné, zábavné, a cenově přístupné. Myslíme si, že i v nevelkém okresním městě se dá provozovat restaurace, která si zaslouží název Dobrá Bašta.

Již brzy se zde dozvíte něco o nás <br>a naší filozofii.

Již brzy se zde dozvíte něco o nás <br>a naší filozofii.

Již brzy se zde dozvíte něco o nás <br>a naší filozofii.

Již brzy se zde dozvíte něco o nás <br>a naší filozofii.

Události
14.2.2017 Valentýn

14.2.2017 Valentýn

Připravili jsme si pro Vás menu pro svátek zamilovaných. Předkrm: Terinka z červené řepy a kozího sýra s domácím pečivem Hlavní chod: Grilované tygří krevety na italském risottu s pažitkou…

10.-12.2.2017  Víkendové speciality

10.-12.2.2017 Víkendové speciality

Tento víkend jsme si pro Vás přichystali: 150g Steak z mečouna s karotkovým risottem 229,- Kč 500g Zauzená žebra z divočáka (pomalu pečená na pivě a rajčatovém základu) s chlebem…

Steakové speciality

Steakové speciality

 Steakové speciality  16. - 18.12.2016 180g Filírované hovězí hrudí – do růžova pečené, s omáčkou demi glace  259 Kč Cca 1000g Tomahawk steak – vyzrálý kus hovězího z vysokého roštěnce s kostí, (úprava pouze…

Rakouský týden na Baště 2. – 9.12.2016

Rakouský týden na Baště 2. – 9.12.2016

Protože prvorepubliková kuchyně vychází ve velkém z kuchyně Rakousko-Uherska, přichystali jsme si pro vás pár specialit od našeho jižního souseda, tedy Rakouska. Párovat budeme s výtečnými rakouskými víny. Předkrm: Račí…

Litoměřické vinobraní 2016

Litoměřické vinobraní 2016

Speciality k vinobraní 17.-18.9.2016 Hovězí líčka na víně a kořenové zelenině s bramborovou kaší                              159 Kč Bažantí prsíčka…

21.10.-23.10.2016 Slavnosti sněženek

21.10.-23.10.2016 Slavnosti sněženek

 Slavnosti sněženek (21.10. 15:00 – 23.10.2015) Dršťková polévka                                            …

Speciality ke Dni vzniku ČeskoslovenskaSpeciality ke Dni vzniku Československa

Speciality ke Dni vzniku ČeskoslovenskaSpeciality ke Dni vzniku Československa

Víkendové speciality k výročí 28.října, Dne vzniku Československa Předkrm: 80g Parfait de canard s brusinkami a toastem 89 Kč Hlavní chod: 200g Pstruh na modro s pastiňákovou kaší a sladkou mrkví 219 Kč 150g…

14.2.2017 Valentýn

Připravili jsme si pro Vás menu pro svátek zamilovaných.

Předkrm:
Terinka z červené řepy a kozího sýra s domácím pečivem
Hlavní chod:
Grilované tygří krevety na italském risottu s pažitkou
Nebo
Jelení hřbet s omáčkou demi glace a bramborovým fondantem
Dezert:
Čokoládové ravioli
Přípitek:
sklenka sektu

10.-12.2.2017 Víkendové speciality

Tento víkend jsme si pro Vás přichystali:

150g Steak z mečouna s karotkovým risottem 229,- Kč
500g Zauzená žebra z divočáka (pomalu pečená na pivě a rajčatovém základu) s chlebem a křenem 209,- Kč

Dobrou chuť

Steakové speciality

  •  Steakové speciality  16. – 18.12.2016
  • 180g Filírované hovězí hrudí – do růžova pečené, s omáčkou demi glace  259 Kč
  • Cca 1000g Tomahawk steak – vyzrálý kus hovězího z vysokého roštěnce s kostí, (úprava pouze medium, medium rare, příprava cca 30minut)  799 Kč
  • Příloha za 39 Kč
  • 1ks Brambora pečená ve slupce se zakysanou smetanou a pažitkou
  • 200g Restované žluté a fialové brambory se špekem a cibulkou

Rakouský týden na Baště 2. – 9.12.2016

Protože prvorepubliková kuchyně vychází ve velkém z kuchyně Rakousko-Uherska, přichystali jsme si pro vás pár specialit od našeho jižního souseda, tedy Rakouska. Párovat budeme s výtečnými rakouskými víny.

Předkrm:
Račí koktejl s křenem a celerem 129,-
Doporučujeme: Grüner Veltliner (Veltlínské zelené) 2014, suché víno Federspiel z vinařství Gattinger, Wachau 79,-

Hlavní chod:
Tafelspitz s brambory, špenátem a jablečným křenem 189,-
Doporučujeme: Weissburgunder (Rulandské bílé) 2015, jakostní víno z vinařství Schreibeis, Kamptal 75,-

Roštěná Esterházy se spätzlemi 199,-
Doporučujeme: Blaufränkisch (Frankovka modrá) 2013, jakostní víno z vinařství Nittnaus, Burgenland 75,-

Jägerschnitzel s opečenými brambory 179,-
Doporučujeme: Blaufränkisch (Frankovka modrá) 2013, jakostní víno z vinařství Nittnaus, Burgenland 75,-

Dezert:
Meruňkový knedlíček se skořicovou drobenkou59,-
Doporučujeme: Riesling 2013, polosladké jakostní víno z vinařství Schreibeis, Kamptal 82,-

Litoměřické vinobraní 2016

Speciality k vinobraní 17.-18.9.2016

Hovězí líčka na víně a kořenové zelenině s bramborovou kaší                              159 Kč

Bažantí prsíčka s omáčkou z červeného vína, chilli a čokolády s celerovým pyré  259 Kč

Burčák z Litoměřice – Klášterní vinné sklepy, odrůda Müller Thurgau

1l / 0,2l                                                   100 Kč / 25 Kč

Pivní speciál z minipivovaru Labuť

Oatmeal Ale 15°- pivo typu English Ale z ovesných vloček
0,3l                                       35 Kč

21.10.-23.10.2016 Slavnosti sněženek

 Slavnosti sněženek
(21.10. 15:00 – 23.10.2015)

Dršťková polévka                                                                              39,- Kč
Kančí se šípkovou omáčkou a domácím houskovým knedlíkem         179,- Kč
Kančí s bílým zelím a domácím houskovým knedlíkem                     179,- Kč
Tvarohovo-makový dezert                                                                 39,- Kč

Pivní speciál:  16° fresh hop Kazbek IPA – z čerstvého chmele         0,3l/ 35,- Kč

(Speciální pivo 16° IPA Labuť je chmeleno ryze českými chmely Agnus a v této variantě čerstvě sklizeným chmelem Kazbek z žatecké oblasti. Tento speciál je možné uvařit pouze jednou do roka a to jen v okamžiku sklizně zeleného chmelu.)

Speciality ke Dni vzniku ČeskoslovenskaSpeciality ke Dni vzniku Československa

Víkendové speciality k výročí 28.října, Dne vzniku Československa Předkrm:
80g Parfait de canard s brusinkami a toastem
89 Kč Hlavní chod: 200g
Pstruh na modro s pastiňákovou kaší a sladkou mrkví
219 Kč 150g Jehněčí hřbet na česneku s „anna“ …

Kontakt

Otevírací doba

Po - Čt 11:00 - 23:00
Pá - So 11:00 - 00:00
Ne 11:00 - 22:00

Kontakt

Dobrá Bašta s.r.o.
Mezibraní 5
41201 Litoměřice

IČO: 02719045
DIČ: CZ02719045

tel: 602 522 276
e-mail: dobrabasta@seznam.cz
www: www.dobrabasta.cz

Rezervovat online

Chtěli byste si pronajmout naši restauraci nebo
některou z jejích částí k soukromým účelům, jako jsou svatby,
firemní večírky a podobně?



Rádi s Vámi vše zkonzultujeme na telefonním čísle
+420 602 522 276



Informační povinnost poplatníka (1) Poplatník je povinen mít na místě, kde se běžně uskutečňují evidované tržby, umístěno informační oznámení, které je dostatečně viditelné a čitelné, pokud to nevylučuje povaha věci. Informační oznámení je poplatník povinen umístit na internetové stránky, na kterých jsou nabízeny zboží nebo služby. (2) Obsahem informačního oznámení je a) "Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.", eviduje-li poplatník v daném pokladním místě tržby v běžném režimu, b) " Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Příjemce tržby eviduje tržby ve zjednodušeném režimu, tzn. je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně nejpozději do 5 dnů.“ eviduje-li poplatník v daném pokladním místě tržby ve zjednodušeném režimu

Sociální sítě

REZERVACE:

Online rezervace přijímáme nejpozději 24h předem.

Vyčkejte na potvrzení rezervace e-mailem



Po - Čt: 11:00 - 23:00
Pá - So: 11:00 - 00:00
Ne: 11:00 - 22:00

1

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31

Leden

  • Leden
  • Únor
  • Březen
  • Duben
  • Květen
  • Červen
  • Červenec
  • Srpen
  • Září
  • Říjen
  • Listopad
  • Prosinec

2014

  • 2014
  • 2015
  • 2016
  • 2017

13

  • 00
  • 01
  • 02
  • 03
  • 04
  • 05
  • 06
  • 07
  • 08
  • 09
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 16
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23

00

  • 00
  • 05
  • 10
  • 15
  • 20
  • 25
  • 30
  • 35
  • 40
  • 45
  • 50
  • 55